和菓子屋さんで伺った豆知識。
和菓子を頂くときには十字に切る
これを
こうする
こう切ったときに安定する(崩れない、倒れない)ように和生菓子は設計されているのだそうだ。
どんなお菓子でも、(基本的には)そのように作られているらしい。
こうやって切って食べようとしたら教えて頂いた。
もはやなにを書くblogなんだか分からなくなってくる・・・
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和菓子の切り方
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